-
Тема
-
Под Тулой после дождей в конце августа наконец пошли белые. Сегодня с женой за два часа набрали полторы корзины, в основном подберёзовики и белые, несколько подосиновиков. Лес за Ясной Поляной, место не скажу, сами понимаете) Как у вас?
-
Ответы
-
Под Новосибирском слабо. Опят в начале сентября набрал ведро у Колывани, белых почти нет, август был сухой.
В Карелии в этом году черника и брусника хорошие, а грибы с переменным успехом. Моховики и подберёзовики есть, белых меньше, чем в прошлом году. Зато клюквы на болотах обещают много, ждём октября.
У нас тоже пошли, только в сторону Алексина. С подругой нашли рыжиков, первый раз за несколько лет.
Людмила, рыжики — это удача. Мы последний раз находили лет пять назад. А засаливаете холодным способом? Жена спрашивает рецепт, если не секрет.
Холодным. Рыжики не мыть, только протереть влажной тряпкой, сложить шляпками вниз в эмалированную кастрюлю, каждый слой посолить, примерно 40-50 граммов соли на килограмм. Сверху листья смородины, тарелку и гнёт. Через неделю можно есть, через две вкуснее.
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.